Beranda Coffee Talk

Czech University, Politehnik Informatika DEL dan Kopi Lintong

BERBAGI

Sesuatu yang patut disyukuri memang, Aroma Kopi Lintong itu, sampai ke mahasiswa Ceko. Program Summer school bagi mahasiswa Czech University of life Sciences in Prague (CULS) Kerjasama dengan Politehnik Informatika- DEL yang terletak di desa sitoluama-laguboti,Tobasa, Yayasan yang didirikan Bapak Luhut Binsar Panjaitan ( Menkumham-kabinet Jokowi-JK) Kerjasama kedua institusi beken ini dimulai tahun 2012 , berfokus pada exchange budaya dan ilmu pengetahuan, dan juga study banding pertanian, tehnologi dan promosi wisata. Mahasiswa CULS berinteraksi langsung dengan penduduk setempat melalui kunjungan dan homestay. Seperti nama programnya ” Summer School” program ini biasanya berlangsung antara bulan 7-8 dengan durasi hampir satu bulan.

Apa hubungannya CULS-PIDEL dengan KSU POM HUMBANG? Organisasi petani kopi yang ada di Nagasaribu dan kopi Lintong?

Kok mau jauh-jauh dari Eropah Tengah nih ke Humbanghasundutan?

DSCF0177
Menjelaskan manual roasting kepada team dokumenter kopi luwak. Mr. David Herak sedang buat kopi.
472667_3033943085956_67599509_o
Pembuatan Video Proses Kopi luwak,secara manual

Mari kita kembali kebelakang sebentar, Bulan februari 2012, Ada teman seorang dosen dari UNITA-Silangit, Pak Satya Nagara Simanjutakm Pendiri SOPO TOBA ini, menghubungi saya, bahwa sahabatnya dan juga saudaranya David Herak mau membawa teman-teman nya dari Praha-Ibukota Ceko, mau buat documentasi proses kopi luwak, Pada waktu itu, kami sudah memproduksi kopi luwak di desa sitonggi-tonggi. Siapa David Herak?  Jika pernah ingat, pada bulan Juni 2006 Universitas Sisingamangara XII (UNITA), Sabtu 10 Juni 2006 mengukir sejarah penting, dengan merealisir kerjasama pada 9 program yang meliputi sejumlah aktivitas akademis dengan sebuah universitas besar dan terkemuka di Republic Ceko yaitu Universitas Pertanian Negeri Ceko, Czech University of Agriculture (CUA), di Prague (Praha). yang (MoU) nya ditandatangani Ketua Umum Yayasan Universitas Sisingamangaraja XII DR GM Panggabean, dan Rektor Czech University of Agriculture Prof Ing Jan Hron DrSc drhc,dan dihadiri oleh Gubernur Sumut Drs Rudolf M Pardede dan Duta Besar Republik Ceko untuk Indonesia Jaroslav Vesely> Ir. David Herak, PhD dan koleganya Ir Jindrich Karansky sebagai consultan dan dosen pendamping di UNITA.

11865022_671120506321969_1846460119354865092_o
David Herak, Paling kanan

Selain sudah beberapa kali jumpa dengan David Herak baik dirumah sahabat ku Satya di desa Tampahan, maupun jika mambawa mahasiswa nya ke Nagasaribu, kami kadang kadang diskusi, orangnya fun dan nampaknya sudah sangat mencintai tanha batak dan Danau Toba, telah menjadi saudara dengan sahabatku Satya Simanjuntak. Oh, Mr. David Herak, orang yang sangat luar bisa, smart dan banyak melakukan aktififas kerjasama pendidikan dengan berbagai universitas di dunia, dan terkhusus di SUMUT,  CULS baru-baru ini (Jan 2015) menandatangani kerjasama pendidikan dengan Universitas HKBP Nomensen (UHN) yang ditandatangani oleh Rektor CULS dan  Rektor UHN Dr.Ir Sabam Malau  ( Ketua kami dulu, Forum Kopi Sumatra Utara, Bapak Sabam sebelum rektor, pernah mitra kami dalam bisnis kopi lho, bapak itu Entrepreneur hebat lah).  David Herak,( Prof.Ing David Herak,PhD) ibarat duta dalam kemitraan universitas di Dunia lah.

Kembali ke program Summer School Mahasiswa CULS di Tobasa dan coffee  lintong tour di Nagasaribu-Humbanghasundutan>

DSCF3388
Depan Kantor Koperasi KSU POM HUMBANG ( sebelum gudang kami dibangun) 2012

Karena program pembuatan Video tadi, yang sebenarnya belum launching untuk umum, David Herak, selalu merekomendasikan Mahasiswa dalam setiap program Summer-School yang hampir setiap tahun (2012-2015 tiap tahun berkunjung ke Nagasaribu/KSU POM HUMBANG). untuk study coffee field.

DSCF3405
Abraham Kabutei, Sekarang dosen di CULS , waktu itu lagi kuliah S3

Kami sangat beruntunglah pada kunjungan pertama ke Nagasaribu, rupanya, Rektor CULS ikut datang dengan mahasiswa CULS dan Dosennya, Salam hormat pak Rektor…orang Hebat disini rupanya.hehehe

DSCF3385
Rektor CULS.Prof. Ing. Jiri Balik CSC (Baju Kuning) dan Prof.Ing Jiri Masek,PhD ( Baju Hitam) senang banget bisa presentasi tentan kopi lintong dan petaninya dan setelah tau mereka orang-orang hebat CULS.
DSCF3381
Sangat senang, ada kesempatan presentasi di depan orang-orang hebat lah..dijabu nami lagi…mauliate ma di basami Tuhan.

Program kami seperti biasa, Presentasi proses kopi, kegiatan petani/koperasi, minum kopi Lintong dan diskusi. Mahasiswa paling suka moment, jika mereka melakukan langsung praktek proses kopi, apalagi dengan manual. Ini memang selalu kami siapkan setiap kunjungan.  dari antara mahasiswa ( yang biasanya berjumlah 15-23 orang), ada yang fokus untuk penelitian tentang pertanian mis kopi, coklat. kalau sudah kopi, pasti banyak pertanyaan sama kami. Setiap kunjungan selalu dibantu oleh Dosen pembimbing dari CULS maupun dari Dosenn PIDEL dan mahasiswanya.

DSCF5605.JPG-R
Ah…ini yang mereka suka…loja petaho…
DSCF6136
Rasa ingin tahu mereka tentang kopi lintong cukup luar biasa…begitu juga dengan rasa ingin tahu saya doba……!!!!!!!

Dan Rejeki pun Berdatangan, Presentasi tentang kopi, mengajak mereka proses sendiri kopinya, dan meminumnya plus pisang goreng namboru kami….endingnya beli kopi lintong yang sudah kami pajang di etalase di gudang KSU POM HUMBANG. laris-manis…..Bungkus!!!!

DSCF5647.JPG-R
Ini Kopi luwak Lintongnya, aku mau beli 3 lah, untuk oleh oleh ke orang tua di Praha.

Programnya tidak hanya disini. Kita selalu mengkondisikan supaya jadwal kedatangan mereka hari Jumat, karena biasanya, mereka akan menginap di pulau samosir via tele. jadi jalurnya pas.

DSCF5667.JPG-R
Observasi perdagangan kopi lintong di pasar Doloksanggul, wisata rutin,,,,dan devisa dong….

Mengajak mereka jalan-jalan ke Onan Doloksanggul, makan siang, belanja belanja…pokoke…Devisa Humbahas bertambah lah….

Dari feed-back yang mereka sampaikan ,mereka selalu Puas akan presentasi dan servisan kami. Buktinya mereka tiap tahun mampir menikmati sajian Kopi Lintong yang terknal itu.

Nagasaribu, 11 agustus 2012

#Progam Pertama Coffee TOUR dengan CULS dan PIDEL”

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here